Sambal Goreng Rambak Telur Puyuh

Bahan:
1. Kerupuk rambak 2 ons
2. Telur puyuh 20 butir
3. Santan kental 1L dari ½ butir kelapa
4. Sereh
5. Daun salam
6. Daun jeruk
7. Laos
8. Garam
9. Petai 2 papan

Bumbu Halus:
1. Cabe merah 1 ons
2. Bawang merah 6 butir
3. Bawang putih 3 butir
4. Kemiri 2 butir

Cara Membuat:
1. Goreng rambak, sisihkan
2. Tumis bumbu halus bersama laos, daun salam, daun jeruk, sereh
3. Setelah bumbu harum, masukkan santan, aduk supaya tidak pecah
4. Masukkan telur puyuh, aduk rata dan tunggu sampai santan agak mengental
5. Masukkan rambak, aduk
6. Masukkan petai, beri garam, aduk rata
7. Angkat dan sajikan