Ikan Asar Cabe Merah

Bahan:

Ikan asar ukuran sedang 12 buah digoreng setengah matang (bisa diganti ikan tongkol)
Daun salam
Laos
Bawang bombay ¼ siung iris tipis
Jeruk limau 1 buah ambil airnya
Garam

Bumbu Halus:
Cabai merah buang bijinya 8 buah
Tomat ukuran sedang 1 buah
Jahe 1 cm
Kunyit 1 cm
Ketumbar 1/2 sdt
Merica ½ sdt
Terasi 1 ruas jari
Bawang merah 5 siung
Bawang putih 3 siung

Cara Membuat:
1. Tumis bawang bombay sampai setengah layu
2. Masukkan bumbu halus, daun salam dan laos, aduk sampai harum
3. Masukkan ikan asar dan garam, aduk sampai tercampur rata
4. Matikan api, beri perasan air jeruk limau, aduk dan hidangkan