Brownies Kukus

Bahan:

1.       Telur 6 butir

2.       Emulsifier (ovalet/TBM) ½ sdt

3.       Garam ½ sdt

4.       Vanili 1 sdt

5.       Tepung terigu 125 gr

6.       Coklat bubuk 50 gr

7.       Minyak goreng 175 gr

8.       Dark Cooking Chocolate 100 gr (lelehkan)

9.       Susu kental manis 50 gr

10.    Meisis 150 gr (dibagi 3)

Cara membuat:

1.       Campaur tepung terigu dan coklat bubuk, ayak, sisihkan

2.       Campur minyak goreng, dark cooking chocolate leleh dan susu kental manis, sisihkan

3.       Panaskan kukusan

4.       Kocok gula, emulsifier, dan telur sampai mengembang

5.       Masukkan campuran tepung terigu ke dalam adonan telur, aduk rata menggunakan sendok kayu atau plastik

6.       Masukkan campuran minyak, aduk rata

7.       Bagi adonan menjadi 4, tuang ¼ adonan ke dalam Loyang ukuran 20 cmx20cm yang sudah diolesi margarine dan ditaburi tepung terigu, kukus selama 10 menit, taburi meisis, tuang ¼ adonan lagi, kukus kembali 10 menit, taburi meisis, tuang ¼ adonan lagi, kukus kembali 10 menit, taburi meisis, kukus kembali selama 30 menit, angkat dinginkan, potong –potong

Catatan:

1.       Saya membuat 1 ½ resep menggunakan cetakan tulban bergelombang,

2.       Brownies akan lebih lezat dimakan jika disimpan dulu dalam lemari es