Donat Kentang

Bahan:
1.  500 gr   tepung terigu protein tinggi
2.  50 gr     susu bubuk
3.  11 gr     ragi instant
4.  200 gr   kentang, kukus, haluskan dan dinginkan
5.  100 gr   gula psir
6.  75 gr     mentega
7.  ½ sdt    garam
8.  4 btr      kuning telur
9.  100 ml   air dingin

Cara membuatnya:

1.   Dalam wadah, campur tepung terigu, gula, susu bubuk, ragi instant, aduk rata, masukkan kentang halus ,tuang telur dan air dingin, uleni hingga rata dan setengah kalis.

2.   Beri mentega dan garam, uleni terus hingga kalis elastis. Istirahatkan 15 menit.

3.   Bagi adonan, masing-masing 50 gr, bulatkan. Diamkan 20 menit, hingga mengembang.

4.   Lubangi tengahnya, menjadi bentuk donat, segera goreng sampai kuning kecoklatan.

5.   Angkat, tiriskan. Taburi gula donat, atau hias dengan coklat.

(Resep ibu fatmah bahalwan dari www.ncc-indonesia.com)