Bola - Bola Tempe Goreng

Bahan:

1.       Tempe 300 gr

2.       Telur 1 butir

3.       Daun bawang  1 tangkai iris halus

Bumbu halus:

1.       Bawang merah 4 butir

2.       Bawang putih 2 siung

3.       Garam ½ sdt

4.       Merica bubuk ¼ sdt

5.       Kaldu bubuk ¼ sdt

Bahan pelapis:

1.       Tepung roti 100 gr

2.       Telur 1 butir dikocok lepas bersama 10 ml air

Cara membuat:

1.       Kukus tempe, kemudian hancurkan sampai benar – benar halus

2.       Masukkan bumbu halus, telur, dan irisan daun bawang, aduk sampai rata, bentuk adonan menjadi bola – bola

3.       Gulingkan bola-bola tempe ke tepung roti, celup ke dalam kocokan telur, gulingkan kembali ke dalam tepung roti, goreng dengan api sedang hingga warna kecoklatan, angkat, tiriskan dan hidangkan