Bakwan

Bahan:
1. Tepung terigu 150 gr
2. Daun kol 200 gr iris halus
3. Wortel 1 buah serut atau potong kotak kecil
4. Daun bawang 1 tangkai iris halus
5. Ebi 1 sdm
6. Air secukupnya

Bumbu halus:
1. Bawang putih 3 siung
2. Bawang merah 1 butir
3. Ketumbar 1 sdt
4. Kemiri 1 butir
5. Garam secukupnya

Cara membuat:
1. Letakkan daun kol, wortel dan daun bawang dalam baskom
2. Masukkan bumbu halus, ebi dan terigu
3. Masukkan air sedikit sedikit hingga adonan terbentuk tidak terlalu encer
4. Ambil satu sendok sayur adonan, goreng dalam minyak panas hingga kekuningan, angkat, hidangkan

catatan: sayuran bisa ditambah sesuai selera

Tahu Tempe Bacem

Bahan:
1. Tempe 2 papan
2. Tahu putih ukuran kecil 5 buah
3. Air kelapa 350 ml
4. Daun salam 1 lembar
5. Lengkuas 1 iris
6. Gula merah sisir halus 3 sdm

Bumbu halus:
1. Bawang merah 3 butir
2. Bawang putih 2 siung
3. Ketumbar 1 sdt
4. Garam secukupnya

Cara membuat:
1. Tempe dipotong-potong tebal
2. Masukkan tempe dan tahu ke dalam wajan, masukkan bumbu halus, air kelapa, daun salam, lengkuas, dan gula merah, masak sampai bumbu meresap dan air kelapa menyusut, angkat, dinginkan
3. Goreng tahu dan tempe

Sambal Tauco

Bahan:
1. Cabai rawit 14 buah
2. Cabai merah 4 buah, dibuang bijinya, kemudian direbus
3. Bawang putih 10 siung
4. Ebi 2 sendok makan, rendam dalam air panas
5. Tauco manis 6 sendok makan
6. Minyak goreng 4 sendok makan
7. Air 200 ml
8. Gula pasir 4 sendok teh
9. Cuka masak 2 sendok teh
10. Garam

Cara Membuat:
1. Cabai merah, cabai rawit, bawang putih, ebi dan tauco dihaluskan
2. Tumis langkah No. 1 hingga harum
3. Tambahkan air, gula dan garam, aduk hingga mendidih, angkat
4. Tambahkan cuka, aduk rata
5. Sajikan

Sambal Kacang

Bahan:
1. Kacang tanah goreng 100 gr
2. Kemiri 4 butir
3. Bawang putih 2 siung, goreng
4. Cabai merah 4 buah
5. Cabai rawit 14 buah
6. Garam
7. Cuka masak 2 sdt
8. Gula pasir
9. Air matang panas 500 ml

Cara Membuat:
1. Cabai merah, cabai rawit dan garam dihaluskan
2. Tambahkan kemiri, kacang tanah goreng, bawang putih dan gula, haluskan lagi
3. Tuang cuka dan air, aduk rata
4. Sajikan

Kue Kukus Karamel

Bahan:
1. Gula pasir 225 gr
2. Gula pasir 100 gr
3. Tepung terigu 250 gr
4. Soda kue 1 sdt
5. Garam 1 sdt
6. Telur 2 butir
7. Air 150 ml
8. Margarin 100 gr
9. Susu kental manis (coklat atau putih) 1 sachet

Cara membuat:
1. Panaskan gula pasir 225 gr di atas api kecil hingga mencair dan berbentuk karamel, masukkan air, aduk hingga karamel larut, angkat dan dinginkan, ukur hingga mendapati cairan karamel sebanyak 250 ml, jika kurang tambahkan air, sisihkan
2. Kocok telur menggunakan sendok garpu, sisihkan
3. Lelehkan margarin, matikan api, masukkan susu kental manis, cairan karamel, dan telur kocok, aduk hingga rata, sisihkan
4. Ayak tepung terigu bersama soda kue dan garam
5. Masukkan gula pasir 100 gr ke dalam ayakan terigu
6. Masukkan cairan langkah No. 3 ke dalam campuran ayakan terigu dan gula pasir
7. Aduk – aduk adonan hingga lembut menggunakan sendok kayu atau plastik
8. Siapkan dandang untuk mengukus, panaskan supaya uapnya panas
9. Siapkan cetakan plastik kue putu ayu, semir dengan margarin, masukkan adonan hingga ¾ tinggi cetakkan
10. Kukus selama 20 menit, tutup dandang dibungkus dengan kain supaya uap air tidak menetes ke adonan kue, angkat, dinginkan dan kelurkan dari cetakkan

Catatan: menghasilkan 15 kue