Jamur Masak Tahu Putih

Bahan:
1. Jamur Merang 2 ons suwir-suwir
2. Tahu putih ukuran sedang 5 buah potong kecil-kecil
3. Ebi 1 sdm
4. Daun salam 1 lembar
5. Garam
6. Minyak goreng 4 sdm

Bumbu iris:
1. Cabe rawit 5 buah
2. Bawang merah 4 buah
3. Bawang putih 2 siung
4. Lengkuas 1 iris

Cara membuat:
1. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu iris dan daun salam sampai harum
2. Masukkan tahu aduk sampai setengah matang
3. Masukkan jamur, garam, dan ebi, aduk dan masak sampai matang
4. Angkat dan sajikan

Tumis Daun Singkong

Bahan:
1. Daun singkong yang masih muda1 ikat
2. Tempe 1 papan (lebih enak jika tempe sudah matang sekali)
3. Daun salam 1 lembar
4. Minyak goreng 4 sdm

Bumbu iris:
1. Bawang merah 3 buah
2. Bawang putih 2 siung
3. Cabe rawit 5 buah
4. lengkuas

Cara membuat:
1. Cuci daun singkong kemudian potong-potong
2. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu iris dan daun salam sampai harum
3. Masukkan tempe, aduk-aduk
4. Masukkan daun singkong, tambahkan garam, aduk hingga daun berubah warna
5. Angkat dan sajikan

Gulai Kambing

Bahan:
1. Daging kambing muda 500 gr
2. Santan encer 1 L
3. santan kental 500 ml
4. Daun salam 2 lembar
5. Daun jeruk 3 lembar
6. Serai 1 batang
7. Lengkuas 3 iris
8. Jintan 1/2 sdt
9. Kayu manis 3 cm
10. Garam
11. Minyak goreng 4 sdm
12. Gula pasir 1/2 sdt

Bumbu halus
1. Cabe merah 1 ons
2. Bawang merah 10 butir
3. Bawang putih 5 butir
4. Kemiri 5 butir
5. Ketumbar 1/2 sdt
6. Merica 1/2 sdt
7. Jahe 2 cm
8. Kunyit 3 cm

Cara membuat:
1. Daging dipotong-potong kemudian cuci bersih
2. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus beserta daun salam, daun jeruk, lengkuas dan serai hingga harum
3. Masukkan daging, aduk-aduk hingga daging berubah warna
4. Masukkan 500 ml santan encer, masak sampai santan berkurang setengahnya
5. Masukkan sisa santan encer (500 ml), masak lagi sampai daging empuk dan santan berkurang
6. Masukkan kayu manis dan jintan, aduk-aduk
7. Masukkan santal kental, aduk-aduk supaya santan tidak pecah,tambahkan garam dan gula pasir, aduk hingga santan berminyak
8. Angkat dan sajikan

Lodeh Daun Singkong

Bahan:
1. Daun singkong muda 1 ikat
2. Santan kental 500 ml
3. santal encer 400 ml
3. Tempe 1 lempeng
4. Daun Salam
5. Lengkuas

Bumbu Halus:
1. Bawang merah 5 buah
2. Bawang putih 3 siung
3. Ketumbar 1/2 sdt
4. Kemiri 2 butir
5. Kunyit 2 cm
6. Garam

Cara Membuat:
1. Panaskan santan encer, masukkan daun singkong, rebus sampai daun setengah lunak
2. Masukkan santan kental, bumbu halus, daun salam dan lengkuas, aduk supaya santan tidak pecah, masukkan tempe
3. Angkat dan sajikan

(Lodeh daun singkong disajikan bersama sambal tomat, ikan asin dan petai jika suka)

Bubur Beras Ketan Gula Merah

Bahan:
1. Beras ketan 250 gr
2. Santan encer 800 ml
3. Santan kental 400 ml
4. Gula merah 200 gr sisir halus atau sesuai selera
5. Garam 1/2 sdt

Cara membuat:
1. Cuci beras ketan, tiriskan
2. Masukkan santan encer kedalam panci dan masukkan beras ketan, masak dengan api sedang sampai santan encer tinggal sedikit dan beras mulai mengembang
3. Masukkan santan kental, gula merah dan garam, kecilkan api dan aduk-aduk bubur, masak sampai bubur meletup letup
4. Angkat dan biarkan dingin

Pepes Ayam

Bahan: 1/2 Kg ayam lehor potong menjadi 6-8 bagian

Bumbu A : Daun salam 1 lembar
Daun kemangi
Serai 2 iris
Lengkuas 2 iris tipis
Tomat iris 2 buah
Daun Bawang

Bumbu B : Bawang merah 4 buah
Bawang putih 3 siung
Kunyit 2 cm
Kemiri 10 butir
Garam

Cara Membuat:
1. Haluskan bumbu B
2. Cuci bersih ayam kemudian lumuri dengan bumbu B dan diamkan selama 15 menit
3. Ambil daun pisang, letakkan daun salam, taruh 1 potong ayam kemudian tutup dengan sisa bumbu A, tutup daun pisang dan semat dengan lidi
4. Kukus selama 1 jam