Oyong Soun Masak Pedas

Bahan:

1.       Oyong muda 2 buah, bersihkan kulitnya dan potong-potong

2.       Tempe yang sudah matang 100 gr, potong kotak

3.       Daun salam 1 lembar

4.       Lengkuas 1 cm

5.       Soun 100 gr

6.       Air  500 ml

7.       Minyak goreng 3 sdm

Bumbu halus:

1.       Cabai merah 2 buah

2.       Cabai rawit 3 buah

3.       Bawang merah 5 butir

4.       Bawang putih 2 siung

5.       Merica ¼ sdt

6.       Garam

Cara membuat:

1.       Panaskan minyak goring, kemudian tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas  sampai harum

2.       Masukkan tempe, aduk rata, kemudian masukkan oyong, aduk kembali sampai oyong berubah warna

3.       Tambahkan air, masak sampai oyong lunak, kecilkan api, masukkan soun, aduk sebentar,matikan api

4.       Angkat dan sajikan