Wedang Jahe Susu

Bahan:

1.       Air 5200 ml

2.       Jahe dibakar, dikupas, dimemarkan 700 gr

3.       Kayu manis 3 batang (masing-masing 5 cm)

4.       Cengkih 14 butir

5.       Kapulaga 14 butir

6.       Gula pasir 700 gr

7.       Gula merah 120 gr

8.       Susu kental manis 4 sdm

Cara membuat:

1.       Rebus air, jahe, kayumanis, cengkih, kapulaga, gula pasir, gula merah. Masak sambil diaduk sampai mendidih. Teruskan merebus sampai 30 menit

2.       Ankat wedang jahe, saring, tambahkan susu kental manis. Aduk rata

Sumber: Saji Edisi 241.TH.IX.20 Juni – 3 Juli 2012